[摘要] 北京新发地将取消露天市场，外迁至河北高碑店。
一边对老的市场进行升级改造，积极拥抱互联网；一边与河北省高碑店市合作，将部分业态和功能外迁……在全市有序疏解非首都功能，推进京津冀协同发展的大背景下，作为首都市民菜篮子重要保障基地的新发地市场，走了一条双线出击的路。
据介绍，未来三到五年内，新发地露天交易市场将彻底消失，商家将全部进厅交易，此前占库大、耐储存、易产生垃圾的果蔬品种仓库将迁往河北高碑店新发地市场。与此同时，新发地生鲜网也将于明年开始面向普通用户开放。
从北京往南80公里，高碑店新发地市场已于10月29日正式开市。与此同时，高碑店市政府、新发地市场与北京铁路局正式签署战略合作框架协议，在高碑店新发地二期建设中，将引入铁路专线，建设铁路物流园。
□升级改造
逐步取消露天交易大厅下单仓库发货
“商户的特点是，请不来、叫不来、赚钱准来，轰不走、赶不走、赔钱准走。”新发地市场常务副总经理顾兆学昨天接受记者采访时说，目前新发地市场的绝大部分精力是保障北京市民的菜篮子，所以并不存在大规模疏解商户数量的要求，但市场的升级改造势在必行。
顾兆学介绍，前段时间，他们组团前往韩国首尔学习考察，在首尔江西批发市场，他们看到那里的经营模式非常规范，商品标准化程度、物流效率都非常高，对人员需求却并不高。
顾兆学举例说，一把香菜，上面会标明重量、产地、品名、菜品尺寸、联系电话和采摘时间等详细信息。顾客看好样品下单，你就是买一万箱，每箱产品和样品都是一模一样的，而且都是采用大厅下单仓库发货的方式进行交易，便捷、整洁、高效。
随着京津冀协同发展的推进，新发地市场也迫切需要进行产业升级。顾兆学说，升级不能影响正常的供应，从2016年春季开始，新发地将正式启动产业升级。未来，新发地市场内的露天交易将彻底消失，商户都将进厅交易。产品入库、出库等人群密集环节，也将逐步升级为机械化管理。
“升级后新发地市场经营面积将是原来的1.5倍。”顾兆学介绍说，目前新发地占地1680亩，根据升级规划，新发地升级过程中，会增加空间面积，而部分露天交易场地将会还绿。新的交易大厅地下两层，地上三层，地下有停车场和冷库，地上则有展示摊位和库房，物流车辆可通过盘旋车道连接库房和冷库。
完成升级改造后，新发地现有的4000余户商家，也会升级合并，部分个体商户会被淘汰，或者多个个体商户联合成立合作社，进行自我升级，提高产品质量和效率。
电商平台明年开放下单次日送菜上门
众多电商平台都在抢占生鲜市场，作为北京大的农产品批发市场，新发地也已悄然进入，明年北京市民就可在新发地生鲜网下单购物。
今年9月底，新发地生鲜网和微信公众号正式上线，这也是新发地向新型现代化农产品电子商务网络平台迈出的步。目前新发地生鲜网只针对每日300人以上用餐的机关、企业、学校食堂，这些单位可通过新发地生鲜网或微信公众号下单，目前已有300余家供货商，30多家单位食堂取得了“专供”资格。
新发地生鲜网CEO徐鹏说，目前新发地生鲜网供应6大类共940多种产品，大部分菜品价格只是社区便利店的三分之一。
“明年春节后，这种微信下单送菜上门的O2O服务模式就将推向广大市民。”徐鹏说，新发地生鲜网首先要完成的一项工作就是实现线上农产品的“标准化”，在新发地生鲜网上销售的每种蔬菜除了图片、价格，还会标明品相、尺寸、外观等方面信息。
记者在新发地生鲜网上看到，普通的水洗蒿子秆，会标明“外表新鲜，少许叶片下垂，个别黄叶，长短不一”；而优质的水洗蒿子秆，则是“外观鲜嫩，叶无腐烂或干枯发黄，无夹心，长短均匀”。
徐鹏说，网站上农产品的图片都是真实产品，生鲜网就是要把菜的标准做出来，让顾客看了一目了然。同时采用国际标准建设的新发地食品安全监测中心，将会对各种农产品进行全面严格的检测，这也是新发地生鲜网优于其他电商的地方。
记者看到，“新发地生鲜”微信公众号除了有各种农产品信息，还有结合季节变化的“菜品市场信息”，以及专业的营养健康建议和专家级“营养助手”，比如“发哥说菜”栏目，每天都会普及一个蔬菜小知识。
目前，新发地的蔬菜直通车和便民店已经覆盖400多个小区，为解决这部分人群的需求，明年春节后，新发地生鲜网O2O将进入社区，依托新发地原有的社区终端优势，为北京市民提供更优质的电商配送服务。
“目前，新发地有8大无公害基地，消费者可以前一天下单，基地当晚检测采摘，运到新发地后再进行第二次抽检，第二天早晨6点前就可送到消费者手中。”徐鹏说。
据了解，新发地的芒果、苹果、香蕉、南菜等10个领域的销售“大王”目前正在酝酿加入新发地生鲜网。年销售额高达10亿元的“芒果大王”李建英预计，电商平台成熟之后，他的销售额还能翻一番。
-商户故事
小学毕业来京卖水果如今线上线下齐开店
今年30岁出头的徐柱是新发地市场的老商户了，他的主营产品是各种时令水果。20年的时间，从摆地摊到租摊位，如今已经成为线上线下齐开店的品牌创始人。
徐柱说，自己只有小学文化，当年弃学后，他与父亲从安徽老家来到北京，一开始就是卖水果。当年是骑架子车批发后再到市场出售，赚个差价。糊口没问题，但五六年的三轮车生活，让他觉得很辛苦。
后来，他们在新发地租了摊位，开始相对稳定的生活。2003年，他参加了一个在山东东营举办的农副产品大会，会上有位专家说国外的农产品，都是有品牌的。他听到后觉得很有道理，回来就琢磨着自己也要朝品牌的方向去做。
后来，他注册了自己的品牌，多年来积累了不少客户。去年五一，他正式开通了自己的网店，开始进军互联网。“我是新发地商户中比较早做电商的。”徐柱说，他现在还不会操作电脑，就聘请会电脑的员工做。从两三个人，到现在十几个人，每天网上销售额已经达到四五万元。
徐柱说，新发地市场即将升级，也会拥抱互联网，未来布局线上线下，作为市场先行者，他会伴随新发地市场继续经营下去。
□高碑店开分店
可为北京疏解30万-50万人流
10月29日，筹备5年的高碑店新发地市场正式开门营业。截至目前，高碑店新发地已有8600多家商户入驻，其中80%来自北京。这些商户并不是都来自北京的新发地，而是包括二商集团、八里桥市场、王四营市场和锦绣大地市场的商户。
河北新发地农副产品有限公司副总经理魏树检告诉记者，高碑店新发地占地2081.3亩，建筑面积160万平米，投资54亿元，其大优势就是区位优势，高碑店距离保定、北京都只有80公里，距离天津112公里，可以实现大仓储、大物流、大中转。未来，高碑店新发地将打造一个大平台，形成农批产业、食品加工企业聚集区，成为一站式服务平台。
魏树检说，未来高碑店新发地二期建设完成后，预计可为北京疏解30万至50万人流。
目前，高碑店新发地已经招工2000人，80%都是当地人。大量的人流，还加速了周围服务业的发展，“可以说，高碑店新发地市场是一个一二三产高度融合的市场，对当地经济也起到促进作用，因此得到高碑店市政府的大力支持和鼓励。”
为了服务商家，高碑店新发地周边建有30万平米的高档社区，以及金融街、美食城、文化一条街、一座国际星级酒店、两家快捷酒店、大型超市、写字楼等生活配套设施。
30家大型超市签约驻场采购
魏树检告诉记者，除了个体商户纷纷转移至高碑店新发地，物美、超市发、首航、华冠等30多家大型超市也已在高碑店新发地市场设立采购中心驻场采购。强大的线下采购资源，不仅打消了由北京迁入商户的顾虑，也能帮助商户把生意做大做强。
据物美超市采购负责人透露，物美超市在果蔬方面采购量平均为400吨-500吨/天，高峰促销期高达700吨/天。加上高碑店新发地现有驻场超市的平均采购量，高碑店新发地市场每天由大型连锁商超所产生的采购量将超过1000吨/天。
魏树检说，就是因为区位优势，这些大客户纷纷选择与高碑店新发地签约入驻。这里不但提供强大平台，还串联产业链的上下游，打通供需各个环节，解决商户的种种顾虑，保障开市即旺的营商环境，用实际利益与长远发展吸引商户。
二期将建设一个铁路物流园
魏树检介绍，高碑店新发地市场目前仅完成了一期工程。10月29日开市当天，高碑店市政府与新发地和北京铁路局正式签署战略框架协议。未来的二期建设中，将引入铁路专线，打造一个铁路物流园。
对此，北京铁路局下属的京铁实业开发总公司副总金瑞国透露，目前具体规划方案还没有完成。但初期设想已经基本达成一致，预计高碑店新发地二期将占地9000亩，铁路物流园就在其中，目前正在等待高碑店市政府审批规划用地。
魏树检介绍说，高碑店新发地在一期建设时就考虑到交通和未来的发展需求。高碑店新发地不仅紧挨107国道，距离高碑店火车站仅仅2公里。二期铁路物流园将从高碑店火车站建设一条转运线，实现铁路运输。
金瑞国说，铁路运输具有全天候、快捷的特点，可以不分黑白天，天气好与坏，达到随时随地的运输要求。而且，北京铁路局在北京市区网络涉及几十个车站，几百条转运线，都可以进行承接。比如货物可以运往大红门、双桥、黄村等不同站点。
另外，铁路物流是稳妥的保障。金瑞国说，一旦发生冰雪灾害，公路走不了，铁路可保证农产品进京。目前，初期规划这个铁路物流园将达到400万吨的货场要求，货物装车后可一个到达北京，极端天气情况下可保障北京7天的农产品供应。
-商户故事
蔬菜供应商转战高碑店成本降低了交通更顺畅
“这边交通运输和蔬菜价格都有优势，潜力很大。”在北京做了11年生意的安徽蔬菜商王兵是首批迁往高碑店的商户之一，他说高碑店新发地开业首日，他就搬了过来，他对这里的市场很有信心，目前市场对商户有优惠条件，减免租金，一辆运货车补贴1000元左右。而且，和王兵一起来的，还有常年合作的老客户。
王兵主要经营精品蔬菜，市场面向内蒙古、山东、山西和东北地区。营业3天后，王兵就把全家都搬到了高碑店。王兵和几位老乡，每人都带来了20多位采购商，现在有不少南京、上海、杭州的客户一起来了这里。
王兵给记者算了一笔账，搬到高碑店后，蔬菜的进货成本平均每斤下降了一两角钱，租房开支也少了。
采购商张春义说，他现在每天要从高碑店新发地送30吨-50吨蔬菜到家乡内蒙古，和从北京新发地发货相比，不仅成本有所降低，交通方面的变化更为明显。“比如我送货到鄂尔多斯，从高碑店出发比从北京出发能省一个多，相比逢年过节进出北京特别堵的时候，能省上五六个。”
对此，河北新发地农副产品有限公司副总经理魏树检说，除了保障首都的食品供应，高碑店新发地还有一个重要的功能，就是承接原本由北京供应外埠的蔬果交易。过去北京新发地的货品中，有很大一部分供应山东、东北、内蒙古等地，数量庞大的货车将蔬果从产地运到北京新发地，再从北京输送到，给首都造成了很大的交通、人口和环境负担。
“今后这部分的大宗交易功能，将转移到高碑店分市场。”魏树检说，成本大大降低，交通更加顺畅，这对供需双方都非常有吸引力。
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